지금은 먹방시대
누가 뭐래도 현시점 방송가를 장악하고 있는 트렌드는 먹방임이 분명하다. 단순히 먹기만 하는 방송을 칭했던 먹방을 넘어, 카메라 앞에서 직접 요리하는 과정을 포함한 쿡방 역시 넘쳐나고 있지만 넓은 범위에서 쿡방 역시 먹방에 포함된다 할 것이다. 달리 표현하면 먹방에서 보다 세련된 형태로 발전한 것이 쿡방이라고도 할 수 있겠다. 이러한 먹방/쿡방 열풍은 소수의 시청층을 겨냥하는 이른바 포인트캐스팅pointcasting을 지향하는 아프리카TV 등의 먹방 방송이, 포인트캐스팅에 비해서는 비교적 많은 특정 매니아층을 겨냥한 내로우캐스팅narrowcasting을 지향하는 케이블 채널을 거쳐, 다수의 대중을 겨냥한 브로드캐스팅broadcasting을 지향하는 지상파/종합편성채널에까지 그 대중적 공감과 관심이 넓어지는 과정을 거치며 일어났다고 하겠다.
물론 기존에도 요리 방송은 분명 있었으나 이는 주로 가정주부를 대상으로 한 아침시간대의 교양방송에 그쳤으며, 일종의 먹방이라고 부를 만한 맛집소개 프로그램 역시 오랫동안 존재했으나 이 역시 리포터가 맛집을 소개하는 수준에 그쳤다. 무엇보다도 요리, 그리고 먹는 것을 주요 콘텐츠로 삼는 방송 프로그램이 프라임타임에 방영될 뿐만 아니라 높은 시청률을 기록하며 연일 화제를 쏟아내는 것은 분명 최근의 현상임이 분명하다.
그런 점에서 책 <행복한 맛, 삿포로의 키친>은 방송가를 중심으로 진행되어 온 이른바 먹방 열풍이 책이라는 이종매체로까지 넘어가고 있는 것이 아닌가 짐작케 한다. 지금까지 다양한 형태와 내용의 여행수필 내지는 해외체류경험을 담은 수기는 지속적으로 출간되어 왔다. 물론 개중에는 현지의 유명한 로컬 푸드를 제법 비중있게 다룬 책들도 있었다. 그러나 <행복한 맛, 삿포로의 키친>처럼 오로지 저자가 일본 유학 당시 삿포로에 체류하는 동안 '먹은 경험'으로만 이루어진 책은 없었다-또한 요리와 관련한 전문적인 책들 역시 지금껏 비일비재 했지만, 그냥 무턱대고 요리를 먹은 체험을 담은 책 역시 유사한 사례를 지금껏 접해본 적이 없다. 그런 점에서 <행복한 맛, 삿포로의 키친>은 지금까지 주로 TV와 인터넷이라는 매체를 위주로 소비되었던, 오로지 먹는 것에 집중하는 먹방 콘텐츠가 책이라는 이종매체로까지 전이된 것이라고 해석할 수 있으며, 그런 점에서 다소 생소할 수는 있으나 꽤나 영리한 책임은 분명하다.
660일간 먹고 그린 음식들
책 <행복한 맛, 삿포로의 키친>은 표지에서 당당히 저자 '지니어스 덕이 660일간 먹고 그린 음식들'이라고 스스로를 설명하고 있다. 앞서 말한 바와 같이 이 책은 오로지 저자가 먹었던 경험만을 담고 있는 책이다. 660일이라는 결코 짧지 않은 기간 동안 작가가 타국인 삿포로에서 생활하며 겪은 일들은 짐작컨대 많고도 많을 것이다. 그런 이야기들을 책으로 엮어낼 수도 있었을 것이다, 분명. 그리고 많은 생활인들이 그렇듯, 사실 우리네 삶에서 삼시세끼 먹고 살아간다는 것은 대부분 하루 생활에서 큰 비중을 차지하지도 않는다. 그런데도 작가는 굳이 660일간의 유학 생활에서 오로지 자신이 먹고 그린 음식들만으로 한 권의 책을 엮었다.
하지만 사실 그렇기 때문에 이 책은 무척이나 적나라하다. 많은 사람들은 1주일 전, 아니 불과 닷새 전에 내가 무엇을 먹었는지도 기억하지 못할 것이다. 정말이지 먹는 것에 특별한 의의를 두지 않는 사람이라면, 당장 어제 내가 무엇을 먹었는지 기억 못할 이들도 분명 있을 것이다. 하지만 아주 특별한 경우를 제외한다면 당장 1주일 전, 닷새 전, 그리고 어제 굶은 사람들은 손에 꼽을만큼 적을 것이다. 왜냐하면 먹지 않고 살아가는 사람은, 살아갈 수 있는 사람은 아무도 없기 때문이다. 그만큼 너무나 일상적이고 친숙한 행위이기 때문에, 그리고 평생에 걸쳐 보통은 하루 세 번(사실은 두 번인 경우도 많지만) 반복적으로, 습관적으로 그리고 주기적으로 해나가는 행동이기 때문에, 사실 우리는 '내가 무언가를 먹는다는 것'에 대한 중요성을 그리 인식하지 못할 뿐인 것이다. 의식주 중에 사실 의나 주가 없이는 살아도 식이 없이는 결코 살 수 없다는 것을 누구나 인식하고 있음에도 말이다.
그렇기 때문에 나는 <행복한 맛, 삿포로의 키친>이 너무나도 적나라하게 한 사람의 660일간의 생활을 기록하고 있다고 말한 것이다. 생활이라는 것은 어쨌든 생명을 지속해 나가는 활동, 살아가기 위한 활동이고, '먹는다는 것'은 우리가 인식하든 인식하지 못하든 그 가장 중심에 자리한 행동이기 때문이다. 사실 삿포로의 유학생들의 삶은, 그 각자가 모두 다르겠지만 얼마만큼 유형화를 짓는 일이 아주 불가능한 일은 아닐 것이다. 어떠한 유형의 주거형태에서 살았는지, 어떠한 공부를 했는지, 유학생활을 위한 자금을 어떻게 마련하였는지 등등 다양한 기준에 따라서 말이다. 그리고 이러한 유형에 따라 어느정도는 공통의, 유사한 경험을 공유할 수밖에 없다. 하지만 이렇게까지 세세하게 한 사람, 한 사람이 660일간 무엇을 먹었으며, 어디에서 먹었는지를 기록하기란 쉽지 않은 법이다. 바로 그런 점에서, <행복한 맛, 삿포로의 키친>은 가장 적나라한 방식으로 한 사람의 일정 기간을 보여주는 일종의 체류기라고 할 수 있을 것이다.
'15. 08. 12
감자빵
